使用電加熱器時幹燒異常情況（kuàng）是指電加熱器加熱時，水（shuǐ）箱內無水或水量小於一定量的（de）加熱狀態（tài）。幹燒電加熱器（qì）處於非（fēi）正常設定工作狀（zhuàng）態，屬於係統運行事故，即故障狀態。這種狀態的延續（xù）會導致使用電加熱器加熱不正常的效果。當電加熱器（qì）在水箱中“幹（gàn）燒”時，電加熱器產生的高溫熱量傳導到水（shuǐ）箱的連接部位（wèi）反複加熱，會損壞密封圈(墊)、保溫（wēn）層和水箱。與（yǔ）大多數局部“快速加熱”電加熱相比，采用瞬間加熱管和密封麵壓鑄的（de）全鑄鋁電加熱器（qì）在幹燒過程中與（yǔ）水箱（xiāng）連接部位（wèi）的溫升越來越（yuè）高，這也加速了（le）密封圈的老化，造成（chéng）更大（dà）的迫害。
目前熱門銷售的電加熱器一般都（dōu）配有各種溫控器或熱保護（hù）器。這種配件可以使被加熱的水在測試點溫度達到設（shè）定值後（hòu）斷路（lù）並停止加熱；當被測（cè）點水溫降至（zhì）下限（xiàn）時，裝置將自動（dòng）關閉。所以在發現電加（jiā）熱器有幹（gàn）燒情況後一定要及時關閉電（diàn）源。
